De lentemaanden zijn altijd mooi en hoewel we op een tropisch eiland niet de seizoenen hebben zoals in Noord-Amerika of Europa, kennen we toch een ‘lente-achtig’ seizoen … Lente op Curaçao betekent dat de o.a. de cactussen bloemen krijgen die vogels en bijen aantrekken. Onze lokale priekietsoort, de ‘Prikichie’ is gek op cactusbloemen! Daar de berg waarop het Fort gevestigd is vol zit met cactus, agave en aloe planten komen de prikichies in de lentemaanden vaak aanvliegen. Onze barvrouw, Nati, raakte geïnspireerd door de Prikichie die recht voor haar bar zat te ‘snacken’ en maakte een ‘natuur geïnspireerde’ cocktail …

‘Spring tasting menu’
Onze chef-kok en zijn team deden ook hun best om een mooi ‘Lente-proeverijmenu’ voor u te maken, welke beschikbaar is tijdens het hele paasweekend. Dus als u geen groot Paasontbijt- of brunchpersoon bent, of niet in de keuken wilt staan ​​na een ontspannend dagje op het strand, kom dan langs, ons team staat voor u klaar!

Het voorgerecht uit het driegangenmenu bestaat uit een trio van tropische geelvintonijntartaar met mango, een pastrami van kuikendij met biologische ei-truffelsalade en een romige soep van meiknol en nieuwe aardappelen met spek en dille. De volgende gang is gegrilde dubbele lamskoteletten met seizoensgroenten en yoghurt aardappelpuree met salie. Eet u liever vis als hoofdgerecht dan is dat ook mogelijk. Dessert … oohh-dessert … die mag u hierbeneden zelf bekijken!

Reserveer graag van te voren via de website of bel voor u van plan bent langs te komen! Klik op de ‘reservation’-knop in de rechterbovenhoek van uw scherm.
We kijken ernaar uit u binnenkort te verwelkomen!