Er is niets mis met verandering, als het in de juiste richting is!

Restaurant Fort Nassau was bekend ​​–en gewaardeerd- om zijn ietwat klassieke menu en ambiance. Maar daar is verandering in gekomen sinds een jaar of twee geleden, met de renovatie en nieuwe inrichting om een meer informele en moderne sfeer te creëren. En dit jaar hebben we ons tot doel gesteld om het à la carte menu te wijzigen en zo helemaal aan te sluiten bij de nieuwe ‘casual fine dining experience’.

Het nieuwe à la carte menu biedt een verscheidenheid aan vlees, vis en zeevruchten gerechten, sommige met een lokale twist; lamsfilet in groene banaan korst, gepaneerde kippenborst geserveerd met puree van groene banaan en gember en ossenhaas bedekt met gorgonzola geserveerd met truffel polenta zijn al een aantal van de nieuwe ‘Fort favorieten’.
Vegetariërs zijn ook van harte welkom op het Fort! Geef uw ober een seintje en de chef-kok zal uw diner naar wens bereiden. De vegetarische ‘Fort favoriet’ is zonder twijfel de huisgemaakte ravioli van pompoen in truffelsaus en Parmezaanse kaas.