Speciaal voor de vegetariers en vegan gasten hebben onze chef-koks enkele wijzigingen aangebracht in het ‘a la carte menu’!
Wat is er nieuw?
Sommige gerechten hebben een ‘make-over’ gehad; zo is de tandbaars vervangen voor ‘vis van de dag’, om de meest verse vis op uw bord te garanderen! De lamskoteletjes hebben heerlijke nieuwe ‘sides’! De zachte polenta, op Curacao ‘Funchi’ genoemd en de (lokale) groenten complimenteren de lamskoteletten mooi en de geroosterde knoflooksaus maakt het gerecht af. De kreeft wordt nu geserveerd in Mediterrane stijl met Romesco-saus en een honing-pappardelle-pasta met spinazie, portobello en Pecorino-kaas … YUM!
Ook bij de voorgerechten is er ook een nieuwkomer; het zalmtartaargerecht heeft nu een Aziatische ‘swung’ en wordt geserveerd met zoetzure komkommer en radijs, zeewiermayo en sojakaviaar …
Vegetarische hoofdgerechten!
Bij Fort Nassau boden we altijd leuke vegetarische voorgerechten, maar de hoofdgerechten bleven een beetje achter op het menu … nu NIET MEER! We bieden nu drie leuke vegetarische hoofdgerechtopties om uit te kiezen! Nieuw is de “linzen & wortel “stoof”, geserveerd met geitenkaas-truffel kroketten en gegrilde minigroenten. Daarnaast bieden we nu ook de lams- en visschotel in vegetarische optie. Dus in plaats van het lamsvlees of de vis, wordt het gerecht van uw keuze geserveerd met smokey-BBQ tofu.
De hoogste tijd om het Fort (opnieuw) te bezoeken en te genieten van een heerlijk, ontspannen diner met spectaculair uitzicht en de vriendelijke service! Tot ziens op het Fort!
Nieuw menu: A la carte-Dec 2019